Kockarnas bekännelser

I DEN BLODRÖDA MÄNNISKOTUNGAN, doppad i en marmelad på danska tomater och jordgubbar och toppad med saltad citron och sommarblomster, serveras på silversked av en servitör med snett leende. Att tungan

På Östermalms paradgata har kompisarna Lucas och Erto följt sina drömmar och slagit upp en italiensk vinbar. Matsedeln består av mellanrätter där italienska klassiker möter svenska smaker. Dessutom kr

Mer gemytligt och hemtrevligt kan det knappast bli än att lyssna på Janne Kylmämaas sjungande finlandssvenska på lilla krogen Skörd. – Jag älskar att snacka så det kan ta lite tid i serveringen ibland

Du utsågs till Årets kock 2015 och vann Kockarnas kamp 2018. Nu leder du Sveriges mästerkock. Var kommer tävlingsinstinkten från? ”Från min mamma. Vi tävlade i allt från gokart till tennis. Det spelad

En stadsgata har sina stämningar och övertoner. Den tar oss dit vi ska, men den leder också till fantasins metropoler och minnen. Känslan av Berlin dyker upp varje gång jag rör mig längs Götgatan i St

För snart 40 år sedan ställde konstnärerna Sophie Tottie och Johan Widén tillsammans ut sina verk runtom i världen. De visades bland annat i USA, Italien, Egypten och dåvarande Sovjetunionen, där dera