Gott hela veckan

Zucchini, rödlök, tomat och kikärter. Fyll libabröd med grönsaker och yoghurtsås. 2 portioner, 25 minuter ½ zucchini, i strimlor ½ rödlök, i strimlor ½ msk olivolja till stekning ½ burk kokta kikärter

Fyll tortillabröd med kryddiga grönsaker, stek och servera med myntasås och mango chutney. 2 portioner, 25 minuter ½ gul lök½ msk rapsolja1 tsk curry½ tsk mald koriander½ tsk mald spiskummin1 krm caye

Underbart goda vegobiffar med champinjoner och cashewnötter. 2 portioner, 35 minuter + tid i ugn 1 dl helt bovete2 tsk linfrön100 g champinjoner¼ gul lök1 vitlöksklyfta½ tsk torkad timjan1 ½ msk smör

Härligt mustig gryta med knaprig sälta från bacon, söt fräschör från äpple och umami från svamp. 4 portioner 900 g fast potatis 2 msk olivolja Flingsalt Nymalen svartpeppar 140 g bacon 1 liten gul lök

Servera gärna lite extra riven ost på toppen och vrid över rikligt med svartpeppar. 2 PORTIONER, 25 MINUTER 175 g pasta, t ex papiri 1 zucchini 1 schalottenlök eller ½ gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk sm

Den långa tillagningstiden är för att fullkornsris tar ca 40 minuter att koka. Har man färdigkokt ris går rätten mycket snabbare! Självklart kan rätten lagas på till exempel kyckling-, nöt- eller fläs