Kök med känsla

Köket är ofta hemmets hjärta, ett rum där vi tillbringar mycket tid. Det är dessutom en arbetsplats som ska klara daglig användning och behöver vara både genomtänkt och tålig. Men inredning och bruksföremål av gedigen kvalitet ger inte bara ”den rätta känslan”, kan materialen underhållas är hållbarheten i många fall evighetslång. Och bygger vi på samma vis som förr, då det mesta tillverkades för att hålla i generationer, hushåller vi också med våra resurser på ett smartare sätt.

Innan du bestämmer dig för att byta ut en funktionell köksinredning som kanske inte tilltalar dig estetiskt gör du klokt i att tänka efter både en och två gånger. Med ny färg, byte av bänkskivor och handtag kompletterat med äldre miljöskapande inredningsföremål kan man skapa en helt ny atmosfär och känsla. Om du ändå bestämmer dig för en helrenovering finns i många fall någon annan som vill ta över delar från ditt gamla kök.

Oavsett om du bygger nytt eller rustar upp något gammalt är den största miljövinsten vi kan göra att satsa på kvalitet, sunda material och tidlös inredning. Välj linoljefärg som är slitstarkt och åldras med värdighet och, om plånboken tillåter, varför inte bänkskivor av marmor eller kalksten som aldrig blir omoderna eller utslitna.

DET VACKRAST TÄNKBARA KÖKET med antika marmorbänkar finns på sommarnöjet Svindersvik. Denna franskinspirerade sommarbostad, uppförd under början av 1740-talet strax utanför Stockholm, ritades av den store rokokoarkitekten Carl Hårleman (1700–1753) åt bruksägaren och köpmannen Claes Grill och hans fru Johanna. Till det sagolika sommarhuset, som har väggar klädda med tapeter med blomster- och fågelmotiv och ett tak målat som en sommarhimmel med flygande svalor, hör en separat köksflygel. Köksflygeln har ett påkostat yttre med krönande urnor på taket, som gör att besökaren inte kan ana att ett kök ryms innanför väggarna. Att köket placerades separat innebar så klart att brandrisken minimerades, men s