Sauternes till somrig dessert

Det är klokt att äta ost i början av måltiden, när god aptit gör att man uppskattar den till fullo. Arla Unikas gräddiga vitmögelost Den Hvide Dame blir så god i tunna skivor – liksom andra sorter av

Uppfriskande smakkombo! 1 drink 10 minuter 3 cl ljus rom2 cl sockerlag1 dl frysta lingon½ lime, pressad saft1 cm ingefärais½ dl lingondricka Till servering lingon 1. Häll rom och sockerlag i en mixer,

Iförstone kanske fruktighet kan tyckas mindre viktig i matlagningen. Det talas ju oftare bara om sötma (vid sidan om sälta, beska och umami). Men det söta kan vara så mycket, och ofta är dess aromatis

Sriracha: Den kryddiga asiatiska chilisåsen med slät konsistens är god till det mesta. Har en mild hetta som gör den användbar att ringla över risrätter, omelett eller nudlar. Såsen är också god att d

VITT: La Gascogne par Alain Brumont 2024, Frankrike, nr 2882, 109 kr Utmärkt i sin rena, krispiga stil, Lättsamt aromatiskt, stråk av örter, gräs och fin klang i avslutningen. Gärna till en fräsch sal

En rustik och matig sallad med linser som kokat mjuka i rödvin, betor som rostats söta och getost som bakats varm och krämig med honung. Toppa gärna med valnötter. 4 portioner • Ca 800 g röda och gula