Förstklassig crémant

Sommar, ledighet, lättdrucket och okomplicerat. Min konsumtion av rosévin har, precis som för de flesta andra, mestadels varit länkad till den varma årstidens fröjder. På en uteservering i Portimao i

Två av vinerna av dessa viner är gjorda enligt den traditionella metoden. Det betyder att ett basvin får genom en tillsats av socker och jäst, så kallad liquer de tirage, jäsa en andra gång på flaska

Den blå druvsorten grenache, eller garnacha som den kallas i Spanien, odlas flitigt i södra Frankrike och på flera håll i Spanien. Även i Nya världen med Australien, USA och Sydafrika i spetsen hittar

En somrig förrättssoppa med mjuka lättstekta musslor och krispiga pak choi-blad. Kan också bli en lunchrätt om man serverar bröd till. 4 PORTIONER 8 kam- eller pilgrimsmusslor salt efter smak 1 ½ dl f

1. Eau-De-Vie Kirsch La Cigogne, Frankrike (41899), 399 kr/700 ml, TS & BS. Vågar du gå utanför din comfort zone och prova på en annan sprit än akvavit till midsommarbordet? Det finns en relativt okän

RICHARD JUHLIN ÄR världens ledande champagneexpert och en av de mest framstående vinprofilerna internationellt. Han har smakat och bedömt över 16 500 champagner och skrivit prisbelönta böcker. Han til