Ett föredöme i vinvärlden

I slutet av 00-talet spelade Anders en viktig roll i skapandet av Köpenhamns naturvinsscen som tillsammans med Tokyo och Paris länge var världsledande. Först som sommelier på Noma när det begav sig oc

Sybille har vinet i blodet. Hennes släkt har i generationer brukat mark i Mosel och själv spenderade hon en stor del av sin barndom arbetandes sida vid sida med sina föräldrar bland rankor och druvkla

Och i den andan kommer middagen att fortlöpa – upplyftande och trivsam. Gruppen som möts denna kväll består av tio personer, ur de cirka 150 som finns med på den mejllista David Yeates skickar ut infö

Idag är Kutch Wines väletablerade, man har inte bara byggt upp förtroendekapital med vinodlare och har tillgång till eminent frukt, man har nyplanterat egna hektar och jobbar sakta men säkert med måle

I södra Europa finns många små och hantverksmässiga vintillverkare, vars årliga produktion är för liten för att få en plats i Systembolagets hyllor. Många av dessa viner och tillverkare hittar Villany

– FÖR vem gör vi det här? Är det för konsumenterna, eller är det för oss själva? För att vi ska kunna höja priserna? Det frågar sig Mathieu Lapierre, en av de producenter som har varit tveksam till be