Fasta nyheter på hyllan i mars

Det är klokt att äta ost i början av måltiden, när god aptit gör att man uppskattar den till fullo. Arla Unikas gräddiga vitmögelost Den Hvide Dame blir så god i tunna skivor – liksom andra sorter av

Till fisk & skaldjur eller som drink 2024 Furling Dry Furmint (Patricius Borház) ★★★✩ Nr 2157/Johan Lidby 99 kr Tokaj, Ungern j Läskande, pigg och fräsch med toner av gröna äpplen, lite surdegsbröd oc

KVALITET: Ett vin utan stjärna har inget utöver det mest basala, doft och smak framgår av kommentaren. ✩ Ett enkelt och korrekt vin med viss charm. ★ Ett enkelt och välgjort vin. ★✩ Ett välgjort vin m

Vitt Leth Duett Riesling Grüner Veltliner Trocken 2024, Österrike, nr 4587. Lättsamt med krispig känsla. Här finns drag av päron, syrliga äpplen och citroner. Matchar fräscha sommarsallader. Pris: 99

VITT: La Gascogne par Alain Brumont 2024, Frankrike, nr 2882, 109 kr Utmärkt i sin rena, krispiga stil, Lättsamt aromatiskt, stråk av örter, gräs och fin klang i avslutningen. Gärna till en fräsch sal

Iförstone kanske fruktighet kan tyckas mindre viktig i matlagningen. Det talas ju oftare bara om sötma (vid sidan om sälta, beska och umami). Men det söta kan vara så mycket, och ofta är dess aromatis