Det räcker inte att vara ”snygg” för att få plats i Christina och Steffens skogsträdgård. Här har alla växter en uppgift att fylla, och i slutänden sätter de mat på bordet.
TEXT OCH FOTO ANNA ÖRNBERG
Tidigare levde Christina och Steffen Meyer radhusliv i Köpenhamn. I kvarteret var paret kända som ”de som inte har någon gräsmatta”. På den pyttelilla tomten fanns flera spaljerade fruktträd, kryddväxter och gott om blommande perenner. En liten oas i ett för övrigt ganska hektiskt storstadsliv, där båda hade krävande jobb.
Christina arbetade mycket med hållbarhet och klimatfrågor. Främst rörde det sig om energi och boende, men det var genom jobbet kring övergripande frågor runt matproduktion som hon kom i kontakt med begreppet skogsträdgård. I hennes medvetande såddes ett litet frö, som så småningom skulle växa till något större och vända upp och ner på hela tillvaron.
När nyfikenheten väl var väckt började vi leta böcker för att lära oss mer. Men då var skogsträdgård ganska nytt i Skandinavien, informationen var mest på engelska och avsedd för ett annat klimat, berättar hon.
Så kom insikten om att även små radhus kan säljas mycket dyrt, särskilt i Köpenhamn. Samtidigt kan man få en gård med lite odlingsmark jämförelsevis billigt, om den ligger någonstans ute i småländska skogen. Mellanskillnaden gav paret utrymme att köpa sig en hel del frihet och framför allt tid – tid att göra stora förändringar och ändra riktning i livet.
Pengar är inte oviktigt, men vi kom till en punkt i livet när priset för att tjäna pengar blev för högt. Ändrar man sin livsstil, byter till ett billigare boende, skalar bort dyra semesterresor, nöjer sig med en bil i stället för två och struntar i statusprylar – då kan man leva gott på betydligt mindre i plånboken.
Den största förlusten med Christinas och Steffens livsstilsförändring är det ökade avståndet till barn och barnbarn. Men lever gott gör de, för på den småländska gården förverkligade de sina idéer om att skapa en skogsträdgård. Och den nya trädgården sätter inte bara mat på bordet, utan dessutom god mat.
Odling i skogsträdgård ger mycket frukt, bär och olika sorters bladgrönsaker, förklarar Christina. Det är vitaminrik mat full av antioxidanter, men inte så mycket stärkelse. Vi har en vanlig köksträd
