Här är bästa räddaren i nöden

Knäckebröd har en klassisk plats på julbordet. Till sillen, skinkmackan, köttbullarna med rödbetssallad, på ostbrickan och så vidare. Allt om Mat valde att testa stora runda knäckebröd som kan brytas

4 portioner: 1 påse torkade trattkantareller, 20 g¾ dl ströbröd1 dl mjölk2 dl rostad lök1 msk timjan1 msk rosmarin1 ägg1 tsk salt½ tsk nymalen svartpeppar500 g köttfärs, nöt, blandeller fågelGräddsås:

När tid och ork tryter kan en bekväm genväg till middag locka. Men hur nyttig eller onyttig är färdigmat egentligen? Kan färdiga rätter vara en fullvärdig måltid? – Ja, de kan de. Utifrån ett näringsp

6–8 portioner Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning: 3 schalottenlökar10 cm purjolök200 g förvällda kantareller2 msk smör2 dl Svecia, riven, lagrad4 ägg3 dl matlagningsgräddesal

Skogen är full av lingon och sylt kokas enkelt efter recept som ofta innehåller en del socker och två delar lingon. Men de flesta kanske ändå väljer att plocka sin sylt direkt på burk i butik. Det fin

En pastagratäng som är supergod och som du kan göra från grunden eller om du redan har köttbullar och kokt pasta över. 4 portioner 45 minuter KÖTTBULLAR 500 g blandfärs½ dl ströbröd1 ½ dl gräddmjölk,