Vita pärlor till skaldjursfesten

Det är klokt att äta ost i början av måltiden, när god aptit gör att man uppskattar den till fullo. Arla Unikas gräddiga vitmögelost Den Hvide Dame blir så god i tunna skivor – liksom andra sorter av

Vi utgår från en traditionell ostbricka, som kan se ut så här: en lagrad hårdost med uttalad sälta och intensitet i smaken, det kan vara en västerbottensost eller gruyère. En getost med lite syrlig oc

Till fisk & skaldjur eller som drink 2024 Furling Dry Furmint (Patricius Borház) ★★★✩ Nr 2157/Johan Lidby 99 kr Tokaj, Ungern j Läskande, pigg och fräsch med toner av gröna äpplen, lite surdegsbröd oc

1. Energisk smak till lax VITT: Alvarinho Contacto 2024, Portugal, nr 6707, 145 kr ⊲ Ung, energisk smak med driv i smaken. Inslag som påminner om persikor, melon och färsk citrus. Gärna till en klassi

VITT: Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024, Australien, nr 6463, 99 kr Fylligt, generöst med drag av tropisk frukt, vanilj, gula äpplen och en lätt smörig ton. Gott till en smakrik fiskgryta med aio

Vi har alla säkert haft vinprovningar på många olika sätt: ”öppet”, ”blint”, ”halvblint”, kanske för att sätta kunskaperna på prov – eller helt kravlöst. I stor grupp eller med ett mindre sällskap – o