Grillmeny med spanska smaker

Den milda smaken av grillad sparris får enextra dimension av den smakrika färggladaörtoljan och den krämiga syrliga citronsåsen. Passar fint som ett elegant tillbehörpå midsommarbordet.4–6 portioner50

En somrig förrättssoppa med mjuka lättstekta musslor och krispiga pak choi-blad. Kan också bli en lunchrätt om man serverar bröd till. 4 PORTIONER 8 kam- eller pilgrimsmusslor salt efter smak 1 ½ dl f

15 MIN Ginen med persika- och hallonsmak är mycket fruktig och god. Får du inte tag på den kan den ersättas med vanlig gin och några droppar koncentrerad hallonsaft. 8 GLAS 35 cl gin med persika- och

30 MIN + 15 MIN PÅ GRILL Härligt krispig potatis med brynt smör och enkla men lyxiga smaktillbehör. Servera som tillbehör till grillbuffén eller låt den spela huvudrollen som lunchrätt. 8 BUFFÉPORTION

6 personer PADRONES MED CITRONYOGHURT KRÄMIG BURRATA MED GRILLADE GRÖNSAKER KRISPIG SALLAD MED BBQ-STEAK GRILLAD MAJS MED SRIRACHAMAJONNÄS GRILLADE RÄKOR MED KRYDDIG JORDNÖTSDRESSING GRILLAD ANANAS ME

Fräsch salsa med mango och paprika ackompanjerar räkspett panerade i kokos. Servera med aioli smaksatt med lime. 4 portioner,45 minuter RÄKSPETT 1½ dl kokosflingor 750 g stora räkor med skal ½ dl swee