Europe
Asia
Oceania
Americas
Africa
Äntligen grilltid
GRISSIDA • 1–1,2 kg grissida (hel bit, med svål) • Santa Maria Five Peppers (till servering) MARINAD • 3 msk gochujang (koreansk chilipasta) • 2 msk japansk soja • 1 msk sesamolja • 1 msk risvinäger •
En krämig gratäng som toppas med rikligt med räkor. Servera med en krispig fänkålssallad som blir extra god med lite äpple i. 4 PORTIONER, 50 MINUTER 600 g torskrygg50 g smörsalt och peppar2 schalotte
Härligt mustig gryta med knaprig sälta från bacon, söt fräschör från äpple och umami från svamp. 4 portioner 900 g fast potatis 2 msk olivolja Flingsalt Nymalen svartpeppar 140 g bacon 1 liten gul lök
6–8 portioner Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning: 3 schalottenlökar10 cm purjolök200 g förvällda kantareller2 msk smör2 dl Svecia, riven, lagrad4 ägg3 dl matlagningsgräddesal
•Tomatgratinerad korv med ostkrämiga gryn •Potatis- och svampbollar med spenat, picklade äpplen och brynt smör •Fiskfylld taco med majssalsa •Hjortfärsbiffar med gräddkokt savojkål och honung- och enb
Engelsk klassiker som smakar så gott. Den mustiga köttfärssåsen smaksätts med worcestershiresås och torkade örter. 4 PORTIONER, 1 TIMME 1 gul lök1 vitlöksklyfta1 stor morot100 g champinjonersmör - och
