Hållbara val i köket 2025 9 frågor & klimatsmarta svar

LÄNGE HAR DET varit Brasiliens stora och expanderade uppfödning av kor och produktionen av nötkött som lyfts fram som de främsta orsakerna till avskogningen av Amazonas. Fortfarande är det nötköttet,

Doften av pepparkakor, glögg och julskinka väcker känslor och just därför är maten under jul ofta så laddad. – Vi har många gånger starka smak- och doftminnen som är djupt förknippade med trygghet och

Iplockanalyser av avfall syns ett återkommande mönster: Allt för mycket hamnar i restavfallet trots att det hade kunnat få nytt liv genom återvinning. – Det vanligaste misstaget många gör är att matre

För många har köttbullarna en given plats på julbordet och är en favorit, inte bara bland barnen. Vill man ta en liten genväg i förberedelserna finns många färdiga varianter att välja mellan i butiker

Finns det något man kan äta om du vill undvika ultraprocessade livsmedel och drycker? Massor! Ta bara en titt på det stora utbudet här. Det kan vara lite av en djungel att hitta rätt bland alla ultrap

DJUR På vintern kan den som har tur få syn på spår i snön, efter det ytterst skygga lodjurets runda tassar. – Lodjuret är som den svenska skogens ninja – smygande, elegant och nästan osynlig, säger Is