Sommarfest i trädgården

Summerbasil apple drop martini

10 MIN Fräsch, frisk och iskall drink med smak av både basilika, lime och äpple och med ett härligt och fluffigt skum på toppen. Det går även bra att göra flera cocktails på en gång, lägg alla ingredienserna i en mixer och mixa.

1 drink

• 4 cl vodka

• 3 cl pressad lime

• 2 cl Apple sourz (äppellikör)

• 2 cl sockerlag

• 1 msk äggvita

• 8 basilikablad

• 1 dl is

Garnering

• basilikablad

Gör så här

1. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en riktigt grön drink.

2. Häll upp drinken i ett cocktail eller martiniglas och garnera med ett basilikablad.

Alkoholfritt alternativ!

!Lägg råpressad äppeljiuce, basilikablad, pressad lime, äggvita och is i en mixer och mixa slätt.

Frasig briochesnitt med rostbiff, pepparrotscrème & picklad lök

25 MIN + 3 TIM I KYL Smakrika små munsbitar som är frasiga på utsidan och fyllda med krämig pepparotscrème, rostbiff och söt lök. Perfekt kombo!

12 snittar

• 6 skivor brioche-rostbröd

• 130 g grillad rostbiff, i tunna skivor

• 30 g rucola

• 2 msk olivolja

Picklad rödlök

• 1 rödlök

• ½ dl ättiksprit (12 %)

• 1 dl strösocker

• 1 ½ dl vatten

Pepparrotscrème

• 150 g naturell färskost

• 1 msk riven pepparrot på tub

• 2 krm salt

• 1 krm nymald svartpeppar

Gör så här

1. Picklad lök: Vispa ihop ättika, socker och vatten så att sockret löses upp. Skala och finskiva löken. Lägg löken i lagen. Låt stå i ca 3 tim.

2. Pepparrotscrème: Rör ihop färskost och pepparrot. Krydda med salt och peppar.

3. Lägg ut brödskivorna på en skärbräda och bred på pepparrotscrème. Låt löken rinna av i en sil. Lägg den på hushållspapper för att torka.

4. Lägg rostbiffskivor på hälften av bröden. Grovhacka rucolan. Fördela rucola och picklad lök på rostbiffen. Lägg på de resterande brödskivorna och tryck till. Täck smörgåsarna med plastfolie och lägg på något