Låt örter förgylla maten

20 MIN + KOKTID En fräsch sallad där grekisk halloumi gifter sig perfekt med ingefärs- och morotsdressingen. 4 BUFFÉPORTIONER 1 stor rödbeta (150 g) 1 morot (100 g) 1 polkabeta (100 g) 5 rädisor 2 nek

2–4 mackor 20 min + 15 min i ugn Blanda gärna karljohanssvampen med till exempel blek taggsvamp. ● 500 g karljohanssvamp ● 1 äpple ● 50 g + 25 g smör ● 2 dl vispgrädde ● 1 msk konc oxfond eller svampf

4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri

10 min 6 portioner Kantareller och löjrom passar bra tillsammans, här i en liten rågkrustad med citron-crème fraiche. Servera gärna med varma eller ljumna kantareller. Fint att strössla dem med två so

Den fluffiga pannkaksrullen har fyllts med en smakrik, krämig köttfärsröra. 6 portioner, 50 minuter 125 g smör2 ½ dl vetemjöl3 dl mjölk4 äggFYLLNING500 g köttfärs1 msk smör1 gul lök250 g champinjoner½

Gott som plockmat till drinken eller varför inte som lunch eller vickning tillsammans med en matig sallad och lite extra sås till. 4 portioner 30 minuter 500 g nötfärsolivolja, till stekning2 tsk spis