Perfekta val till pastan

Nya Zeeland har generellt sett lyckats väl med sina pinot noir-viner. Druvan odlas till största delen på Sydön, som har ett något svalare klimat än Nordön. Distriktet Central Otago på Sydön är känt fö

När höstens färger dyker upp är det varken dags för friska vita viner eller de tyngsta röda. Just nu är orangevin det perfekta mellantinget – fylligt, friskt och fullt av smaker som passar allt från m

Det unga Italien dricker annorlunda. Lättare, friskare och med mindre alkohol – ofta viner som för bara tio år sedan ansågs hopplöst ute. Lambrusco, schiava och frappato är bara några av druvorna som

Vi utgår från en traditionell ostbricka, som kan se ut så här: en lagrad hårdost med uttalad sälta och intensitet i smaken, det kan vara en västerbottensost eller gruyère. En getost med lite syrlig oc

Vi har alla säkert haft vinprovningar på många olika sätt: ”öppet”, ”blint”, ”halvblint”, kanske för att sätta kunskaperna på prov – eller helt kravlöst. I stor grupp eller med ett mindre sällskap – o

1. Energisk smak till lax VITT: Alvarinho Contacto 2024, Portugal, nr 6707, 145 kr ⊲ Ung, energisk smak med driv i smaken. Inslag som påminner om persikor, melon och färsk citrus. Gärna till en klassi