Minst fett i godastefalukorven

Chorizo, chouriço eller xoriço – kärt barn har många namn – är en korv från den iberiska halvön, men den finns även i Syd- och Mellanamerika samt på Filippinerna. Korven har gjort succé i Sverige, fra

FINNS DET NÅGOT som kan klassas som mer svensk streetfood än korv med bröd? En svårslagen rätt som inte kräver bestick och som kommit att bli standard på landets alla bensinmackar och nästintill oblig

Iden första utgivningen släpps fem häften – Ingefära, Kapris, Lamm, Lök och Smör (Akt förlag 2025). Bakom häftena står var sin matprofil: kocken och konditorn Susanne Jonsson, journalisten Annina Rabe

Vi inleder veckan med krossad potatis, korv och fröströssel. 2 portioner, 20 minuter + tid i ugn 300 g potatis1 msk smör1 msk hackad persilja250 g broccoli½ msk olivoljasalt och svartpeppar200 g korv

Så ståtligt det breder ut sig, smörgåsbordet. Dukbeklätt, långsträckt, vackert varierat och generöst tilltaget. Äkta kalasmat, helt enkelt. Så ryktbart är det, att dess namn har blivit internationellt

Marulk har en utsökt, mild och lite söt smakoch är väldigt fast i köttet och passar därförutmärkt att steka eller grilla. Här serverarvi den med en risotto och örtolja. För enitalienare är nog denna r