Köksskolan/bagels

Mjuka fina frallor som smakar gott med alla sorters pålägg. 18 STYCKEN 150 MINUTER 25 g jäst5 dl mjölk50 g smör, rumsvarmt2 tsk strösocker1 ½ tsk salt11 dl vetemjöl special Pensling 1 ägg ½ dl vallmof

Dessa smörrebröd görs på surdegsbröd. Rostat eller orostat bröd är en smaksak. 4 STYCKEN 30 MINUTER 4 skivor surdegsbröd200 g skivad kallrökt lax smörgåskrasse½ tsk chiliflakes Avokado- och ärtröra 15

Lätta, luftiga och goda bullar som är perfekta till frukost, fika eller till soppa. Toppa gärna med olika sorters frön och kärnor. 20 stycken, 35 minuter+ tid för jäsning25 g jäst75 g smör5 dl vatten1

Bulla upp med nybakade, vaniljfyllda bullar till fikastunden! CA 40 STYCKEN, 2 TIMMAR OCH 15 MINUTER Deg 50 g jäst5 dl mjölk, ca 37°1 ½ dl vit sirap el strösocker1 tsk stött kardemumma14–15 dl vetemjö

20 min + 50 min jäsning + 20 min gräddning Ett litet, runt och platt bröd som ofta serveras delat på mitten, rostat och smörat. Dessa muffins är inte söta även om de innehåller en liten mängd socker.

En mycket saftig kaka som inte innehåller smör men däremot den italienska osten ricotta. 12 bitar Tid: 15 min + 45 min i ugn 1 apelsin3 ägg2 dl strösocker250 g ricottaost3 dl vetemjöl (180 g)2 tsk bak