Frasigt fröbröd

20 stycken 1 rulle kyld smördeg, 250 g 1 ägg till pensling 2 msk chiafrön FYLLNING 1 gul lök400 g fläskfärs1 ägg2 msk vetemjöl½ tsk mald kryddpeppar1 tsk torkad timjansalt och nymald peppar LÖKDIPP 1

20 min + 8 tim i rumstemperatur + 40 min jäsning + 7 min i ugn Enkla, snabbgjorda och mycket goda frallor med nyttiga linfrön. 10 frallor 3 g jäst3 dl vatten6 ½ dl vetemjöl special (390 g)2 msk linfrö

18 st 4 dl vatten150 g krossade rågkärnor2 dl kärnmjölk (alt filmjölk/naturellyoghurt)2 dl vatten25 g jäst2 tsk salt1 ½ msk maltsirapeller flytande honung300 g grovt rågmjölca 500 g vetemjöl Till pens

Ljuvlig smördegslängd med len vaniljkräm, äpplen och mandeltosca. God både ljummen och kall. 10 bitar, 15 minuter + tid i ugn 1 frp kyld smördeg (ca 250 g)2 äpplen (om små, ta 3 st)VANILJKRÄM5 msk sna

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. 4 PORTIONER 40 MIN + TID I UGN 100 g mat

FÖRRÄTT Bakad fetaost i smördegspaket och syrlig sallad med druvor VARMRÄTT Laxsida med granatäpple och apelsin Grön bulgursallad DESSERT Blodapelsin-posset med chokladdoppade knäckflarn Superenkel fö