Duka upp i bersån

Tid för utefika!

Vit kladdkaka med hallon och rabarber

Sött möter syrligt i denna ljuvliga kladdkaka. Rabarber och hallon tillsammans med vaniljsmaken i kakan är en oslagbar kombo.

• 10 bitar • 50 minuter

175 g smör

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

½ krm salt

3 ägg

2½ dl vetemjöl

FYLLNING

½ msk potatismjöl

1 msk strösocker

50 g rabarber

50 g hallon

1. Smält smöret. Tag från värmen. Tillsätt resten av ingredienserna. Rör samman till en smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form (22–24 cm i diam.) med löstagbar botten.

3. Blanda potatismjöl och socker. Skär rabarbern i bitar och vänd den i potatismjölblandningen. Vänd försiktigt runt hallonen också. Fördela rabarber och hallon ovanpå smeten.

4. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen, ca 30 min. Låt svalna och sedan stelna i kylen. Pudra med florsocker.

TIPS!

Servera gärna med lättvispad grädde och färska hallon.

Nötkolarutor

En botten som du gör med mördeg och fyller på med nötkola och toppar med nötter, mjölkchokladtäcke och flingsalt.

• 24 rutor • 50 minuter

BOTTEN

4 dl vetemjöl

1 dl rörsocker

½ krm salt

150 g smör

NÖTKOLA

50 g smör

½ dl rörsocker

400 g (cirka) kondenserad mjölk 1 burk

GARNERING

100 g lätt rostade
skalade hasselnötter
200 g mjölkchoklad
jordgubbar
flingsalt

1. Blanda de torra ingredienserna till bottnen. Tillsätt tärnat smör och nyp samman till en deg. Tryck ut degen i en form (ca 25x22 cm) med bakplåtspapper. Nagga degen.

2. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen, ca 20 min. Låt svalna.

3. Låt smör, rörsocker och kondenserad mjölk koka upp i en kastrull. Sänk värmen och låt småkoka tills det blir en kola som tjocknar. Bred ut kolan över bottnen. Låt kallna. Strö över grovt hackade nötter. Låt stelna. Bred på smält choklad. Garnera med jordgubbar och flingsalt innan servering.

Kardemummabullar med mandelmassafyllning

Ljuvliga bullar som är