Odla ditt eget asien !

Iförstone kanske fruktighet kan tyckas mindre viktig i matlagningen. Det talas ju oftare bara om sötma (vid sidan om sälta, beska och umami). Men det söta kan vara så mycket, och ofta är dess aromatis

Gastronauts skafferiansvarige får ofta frågan om favoritbutiker. Landet är fullt av fantastiska gårdsbutiker som man kan finna genom Eldrimners virtuella karta: mathantverk.se/kartboken, men här lista

Kål har odlats i Norden sedan vikingatiden. Vissa kålsorter som blomkål och broccoli skördas under sommaren medan andra sorter som grönkål och brysselkål klarar att vara ute så sent som november–decem

1 Rensa ogräs Gör en ordentlig rensning av ogräset innan jorden blir alldeles för blöt och svår att bearbeta. Går du hårt åt kirskål, kvickrot och nässlor så kommer du få en betydligt trevligare start

Oktober Längs mitt promenadstråk nere vid vattnet, finns en oansenlig dunge som så här års visar färg. Mellan böljande vassruggar och hallonsnår ståtar en koloni av stillsamma stormhattar i djupaste b

Bjud gärna nudlar till den här riktiga smakbomben till gryta. Tillsammans med äggen blir det en mättande anrättning. 4 PORTIONER FRIKADELLER 250 g fläskfärs ½ msk riven ingefära 1 msk japansk soja 2 m