Karin – matkreatören med smak för taiwan

Blanda pasta med lite smör, citron, riven ost med grön sparris, valnötter och gorgonzola. Toppa med vattenkrasse eller smörgåskrasse. 2 PORTIONER, 25 MINUTER 150 g pasta 250 g grön sparris 1 msk smör

När Bing Liu Johansson bjuder hem sina väninnor så blir det såklart kinesisk mat. Även drycken blir från hennes hemland långt borta. Bing kommer från Peking, men har bott i Sverige i drygt 25 år nu. –

Den lena blomkålskrämen passar perfekt till en stingig korv. 2 portioner, 35 minuter 1 litet blomkålshuvud (250 g)2 msk crème fraicheMANDELSTRÖSSEL10 skalade mandlar1 msk torkade tranbär1 msk hackade

LÖVBIFFSPASTA Snabbt, lättlagat och gott med pasta, squash och lövbiff. 2 PORTIONER, 45 MINUTER 300 g lövbiff2 schalottenlökar½ vitlöksklyfta½ squash125 g små tomatersalt och svartpeppar 1 dl vispgräd

Späda morötter ugnsrostas och blandas med pasta. 2 PORTIONER, 30 MINUTER 400 g späda morötter 2 vitlöksklyftor med skal 1½ msk olivolja salt och svartpeppar ½ citron 2 port pasta 50 g finriven parmesa

Fyll en piadina, platta italienska bröd, eller tortillabröd med bland annat champinjoner och lök och stek dem snabbt i lite olja. 4 portioner, 30 minuter 4 piadinabröd eller vetetortillas350 g champin