I trendiga japan finns alltid mer du kan utforska

Tokyo är med sina 38 miljoner invånare världens största stad sett till antal invånare, så det är inte konstigt att den känns oändlig. Du kan besöka staden hur många gånger som helst utan att någonsin

SKYSKRAPORNA I TOKYO-STADSDELEN Shinjuku försvinner i fjärran. Det dröjer inte länge förrän landsbygdens låga hus och flacka terräng fyller landskapet utanför tågfönstret. Jag ser skolbarn i uniformer

JAG BESÖKTE JAPAN första gången 2001. Här premiärsjöng jag karaoke, sov i klaustrofobiska kapselhotell och fascinerades av de högteknologiska toalettstolarna. Samtidigt som precis allt var annorlunda

Gastronauts skafferiansvarige får ofta frågan om favoritbutiker. Landet är fullt av fantastiska gårdsbutiker som man kan finna genom Eldrimners virtuella karta: mathantverk.se/kartboken, men här lista

Fyra nordiska restauranger tog sig in på listan The World’s 50 Best Restaurants – däribland två nykomlingar. Alchemist i Köpenhamn återtog sin femteplats, vilket gör den till den högst rankade av de f

Redan under mitt första besök på då nyligen öppnade Dashi slogs jag av entusiasmen och glädjen som mötte oss. Inga inövade fraser, inga mekaniska leenden. Bara äkta mat och äkta samtal. Och just den a