Åtta förföriska nebbiolo och vad de passar till

Det finns druvor – och så finns det nebbiolo. Med sin kärva stil kan den verka svårflirtad vid första klunken. Ge den lite tid och du får något alldeles magiskt i glaset. Mina favoritdruvor är nebbiol

VITT Trimbach Riesling 2022, Frankrike, nr 2639, 189 kr Fokus och fräschör. Här finns toner av gröna äpplen, örter och liten, stram mineralitet. God ursprungskaraktär, gott till inkokt lax med romsås.

Varje lördag anordnas en matmarknad inne i centrala Alba – Mercato della Terra. Här säljer bönder, vinmakare och odlare från Piemonte sina produkter – och under höstmånaderna är marknaden i högform. D

Italien är ett vinland som innefattar många olika vinstilar. Från norr till söder odlas vindruvor och varje region har sina egna specialiteter. Här ska vi testa tre italienska rödviner från tre olika

SVENSKA VINMAKARE HAR gått från entusiastiska nybörjare till etablerade proffs. Från att mestadels varit en kurios hobbyproduktion i början av 2000-talet har nu både vinmakare och druvsorter utvecklat

Risotton, som har sina rötter i norra Italiens risodlingar på 1400-talet, är en tidlös klassiker känd för sin silkeslena konsistens och jordiga nyanser. Tillsammans med det långkokta köttets djupa sma