Äntligen grillsäsong!

VITT: Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2024, Tyskland, nr 5822, 107 kr Krispiga toner av gröna äpplen, lime och örter. Aptitretande och matchar fisk, skaldjur och lätta vegetariska rätter. VITT: Leth Grün

Till den varma spanska tapasrätten gambas pil pil, som är starkt kryddad med både den ena och den andra goda kryddan, anser jag att en Brut är det bästa valet. Det är den tredje torraste typen av cava

VITT: La Gascogne par Alain Brumont 2024, Frankrike, nr 2882, 109 kr Ren, krispig och aptitretande stil, Stråk av örter, gräs och fin klang i avslutningen. Pigg start på julmiddagen och gott till rätt

KLASSISKT JULBORD ● Kryddig lingonsill ● Matjesfat med västerbottenskräm ● Julskinka med griljering ● Saftiga julköttbullar ● Varm kålsallad toppad med kanderad mandel ● Vegetarisk jansson ● Grönkålss

Med matiga tillbehör som potatisgratäng med svamp och ugnsrostade grönsaker räcker det med 100 g kött per person. Finns det inte kalvfilé i butiken kan den ersättas med oxfilé. Välj gärna den smalare

Jag tänkte berätta lite om hur man kan fira en alternativ jul. Nej, nej – inte en alkoholfri, så tråkigt ska vi inte ha – men en jul med lite andra drycker än de traditionella. Vi tar det allra bästa