Vassa knivar gör kocken bättre

Något som stör mig är dåliga verktyg. Inte då vad det gäller kvalitet, utan skick. Även det bästa verktyg slits och förlorar prestanda. Avbitartänger är en sådan grej. Det som är skönt med en bra såda

Det behöver inte kosta skjortan att få ett nytt kök. Om du hittar ett bättre begagnat kök kan det nämligen göras extremt billigt. Om du har tur kan vitvarorna också ingå. Drömmer du om ett nytt kök me

Om du ska ha nytt kök så är den stora tidstjuven att sätta ihop skåpstommarna. Köper du skåpen monterade finns mycket tid att spara. Det kostar lite mer men köket blir färdigt betydligt snabbare. När

I kurserna lyfter KC Wallberg att matlagning inte handlar om att jaga nya smaker, utan om att förstå orsak och verkan. Vad händer om du syrar en morot istället för att koka den? Hur förändras smaken o

Kärt barn har många namn. Det som vi här kallar fingerfog benämns även t ex sinkfog, slitsfog eller sockerlådsfog. De som man ser är oftast gjorda med en handöverfräs monterad på ett fräsbord. Men ett

Det säger sig själv. Ingen packar väl skidor till bockjaktspremiären i augusti. Men det är svårt att klara sig utan sådana om man ska jaga toppfågel i Norrbotten på vintern. Och ska man sitta still på