Koll på kantareller – och ekonomi

Du kan använda vilken svamp du vill till fyllningen, men kantareller ger en lyxig touch. 6 portioner, 60 minuter PANNKAKA 2½ dl vetemjöl 6 dl mjölk 3 ägg 1 tsk bakpulver ½ tsk salt FYLLNING 400 g svam

Hur fick du idén till boken? – Vi är tre par som umgås och kallar oss ”Kantarellklubben”, eftersom det började med att jag tog med alla ut i skogen för att plocka svamp. En i gänget menade att det var

2–4 mackor 20 min + 15 min i ugn Blanda gärna karljohanssvampen med till exempel blek taggsvamp. ● 500 g karljohanssvamp ● 1 äpple ● 50 g + 25 g smör ● 2 dl vispgrädde ● 1 msk konc oxfond eller svampf

BÅDA TVÅ DRÖMDE OM att kunna bygga och såga och spela hög musik närsomhelst på dygnet utan att störa någon. För att inte tala om deras längtan efter att odla egen mat och ha en massa djur omkring sig.

Ramslök är fortfarande hjärtat i gårdsbutiken ”Det är en fantastisk råvara, säger Anette, mild men karaktärsfull, full av nyttigheter och så oerhört mångsidig. Jag gillar särskilt att den är så säsong

Matig, läcker och fyllig kantarellpaj med två sorters ost. Servera gärna med en krispig sallad med lite syra från t.ex en vinägrett. 10 PORTIONER, 60 MINUTER Pajdeg 4 dl vetemjöl ½ tsk salt 150 g mjuk