Koll på kantareller – och ekonomi

Hon beskriver sin matfilosofi som ett sätt att göra vardagen möjlig och samtidigt höja nivån ett steg. Guldkant kallar hon metoden, ett uttryck som blivit hennes signum och som nu landar i en hel dece

Ibland kan jag avundas de som plockat svamp från barnsben. De som först fått lära sig vad en kantarell är och sedan byggt på med en hel mental svamprepertoar tack vare äldre släktingars nedärvda visdo

Mer gemytligt och hemtrevligt kan det knappast bli än att lyssna på Janne Kylmämaas sjungande finlandssvenska på lilla krogen Skörd. – Jag älskar att snacka så det kan ta lite tid i serveringen ibland

30 min 4 portioner De syrliga lingonen bryter av fint mot den krämiga, gräddiga grytan. ● 2 paket fryst renskav eller kronhjortsskav (à 240 g) ● 200 g kantareller eller skogschampinjoner ● 1 gul lök ●

November smyger igång igen. Det är som att månaden tassar in på tå, drar för gardinerna och viskar: nu blir det mörkt. Och man vet ju det, man har varit här förut. Ändå känns det alltid lite tyngre, s

för Jan Göransson, presschef på Svenska Filminstitutet. Han har rört sig bland filmskådespelare och regissörer ända sedan han började arbeta på Filminstitutet för 23 år sedan och flera i filmvärlden h