Mattias Kristiansson, chefredaktör VEGO
… OCH BÖRJAN PÅ EN NY. Vi har firat tio år med VEGO och nu blickar vi framåt. Jag har så många idéer och det här numret är början på den förändringen. Jag har tänkt mycket på varför jag startade VEGO, hur läget såg ut då, vad som har förändrats och hur vi ska jobba framöver.
En sak som slog mig är att jag i början ville göra en tidning som kändes så mainstream och vanlig att folk inte kände sig avskräckta av den här ”nya” gröna maten. Idag är läget annorlunda. Vegomat har blivit något alla känner till, men även om det har blivit vanligare är det långt kvar. Det är däremot fortfarande framtidens mat och det måste speglas i vår tidning, som nu börjar bli ännu snyggare och coolare. För det är coolt att vara snäll, göra medvetna val och äta vego.
En annan sak som slog mig var att när tidningen var ny ville jag inte ta ställning till för mycket grejer eller vädra eventuella kontroversiella åsikter gällande människors vanor och ovanor. Detta för att hålla trösklarna nere. Vi skulle bara prata härliga saker och äta färgglad mat. Idag känner jag annorlunda. Vi måste spegla framtiden bättre, men i en matkontext. Nu när folk gärna pratar om sina fina värdegrunder så borde vi också visa var vi står. Vi har gjort det lite i våra temanummer, men jag tänker att vi ska bli lite tydligare. Det behövs starka spelare, där vi är en av dem, som vågar prata om allt från klimat till mångfald ur ett matperspektiv.
