Det bengaliska köketmed rizwan qadery

4 portioner / ca 30 min 4 ägg 1 msk + 1 msk ättika 1 msk smör 4 skivor levain – surdegsbröd 1 tomat 4 blad krispsallad 4 skivor rökt skinka Sås 1 dl majonnäs 1 msk dijonsenap 2 msk soja, japansk light

25 MIN Det går bra att byta ut färsen mot kyckling- eller lammfärs. Tandoorikryddmix finns att köpa färdigt i påse. Färsen klickas ut i oregelbundna bitar direkt ner i pannan, då går det fort att till

En gryta på tomatsås med okra och en massa vitlök. Testa att servera den som Dulaimiya. 4 portioner 600 g lammlägg eller grytbitar av lamm.400 g okra1 stor gul lök7 st vitlöksklyftor1 dl tomatpuré2 ts

Det luktar förföriskt gott från grytan som står och puttrar i köket hemma hos tvåbarnsfamiljen i Fjälkinge utanför Kristianstad. Vid spisen står Zeinab och rör om samtidigt som hon förbereder saffrans

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad

Det finns ett rum i familjen Haskus hus i Halmstad som det ofta är extra mycket liv och rörelse i. Där härskar fantasifullheten, spontaniteten och viljan att hela tiden lära sig nya saker. Samt härlig