Pinsa med potatis, rosmarin och krispig salsiccia recept och bild: zeta

Det här är en supergod friformspaj fylld med en härlig grönsaksröra med inspiration av caponata, italiensk grönsaksröra.4–5 portioner5 dl vetemjöl (300 g)175 g smör1 dl vatten, iskalltFYLLNING: 1 gul

Vresrosens nypon är lite större än stenrosens och lättare att kärna ur. Men det är också en rofylld syssla att kärna ur nypon – framför allt om man ska göra det till denna smarriga cocktail.2 cocktail

30 MIN + TID FÖR AVRINNING + 20 MIN I UGN En rustik men elegant rätt där krispigt pinsabröd toppas med hemgjord ricotta och rostade betor – perfekt för både vardag och helg. Ricottan är enkel att göra

Gnocchi är perfekt när det ska gå snabbt och ändå smaka som att du lagt ner timmar på matlagningen. 4 portioner 30 minuter 1 knippe grön sparris, ca 250 g200 g broccolini eller späd grön broccoli2 vit

Det finns olika sorters quinoa. Här är en variant som är blandad vit, röd och svart – quinoa tricolore! Grilla eller stek zucchini och ost. 2 PORTIONER, 40 MINUTER 1 zucchiniolivoljasalt2 msk torkade

4 portioner 2 sötpotatisar 2 tsk gurkmejapulver 2 tsk chilipulver 1 dl vetemjöl 1 ägg 3 dl panko 2 liter frityrolja 4 msk granatäpplekärnor 4 msk koriander, hackad 4 msk mynta, hackad 4 msk naturell y