Pizza bianca med stracchino & rödlök

6 stycken: Pizzadeg: 10 g jäst6 ½ dl kallt vatten1 msk salt1 kg vetemjöl, tipo 00 Tomatsås: 1 burk hela tomater1 vitlöksklyfta½ dl hackad basilika1 msk olivoljasalt och peppar Topping: 3 dl riven parm

Smakrik matpaj där gorgonzolans sälta och dadlarnas sötma kompletterar varandra fint. Granarna av pajdeg blir dekorativa och spröda. 6 portioner, 1 timme PAJDEG 150 g smör 5 dl vetemjöl 1 ägg 1 msk ka

Focaccia är perfekt, festligt bröd vid olika tillfällen. Gör olika fyllningar för att variera. 40-45 BITAR 60 MINUTER + JÄSTID 30 g jäst5 dl vatten¾ dl olja½–1 tsk honung1 tsk salt11–12 ½ dl vetemjöl

Ett härligt rågbröd som får smak av lingon och torkade fikon. Passar perfekt till helgmaten eller som frukostbröd med smör och ost. Låt skållad rågkross och mjöl stå över natten. 2 stycken SKÅLLNING 1

Toppa gärna pajen med lax, crème fraiche, dill och citron så blir den extra festlig. 4 portioner, 30 minuter + tid i frys och ugn PAJDEG 3 dl vetemjöl 125 g smör, kallt 2 msk vatten FYLLNING 1 gul lök

Det blir så gott att koka egen glögg! Här med ingefära, apelsin och glöggkryddor. 75 cl, 5 minuter + tid att dra 75 cl rödvin ½ dl russin 5 kanelstänger 15 hela kryddnejlikor 15 hela kardemummakärnor