Rom hungrade efter spaniens gröna guld

Även om de flesta av oss är vana att använda olivolja virgen extra till sallad eller en något enklare olivolja virgen normal till matlagning så är olivolja någonting mer. Det är gastronomi när den är

VÅR BIL SVEPER fram genom en lång tunnel av grönska. I gläntorna och öppningarna mellan träden syns gröna ängar och odlingar som tycks sjunka ner i lika grön undervegetation. Här i Istrien i norra Kro

Det är sekelskiftet 1600. Den danske bonden Svend Andersen har hittat platsen i Knäreds socken i Halland där han ska leva resten av sitt liv. Nu röjer han en glänta för att bygga sig en gård. Runt hon

Omkring år 330 f Kr gav sig geografen Pytheas ut på en riskfylld resa och färdades längre norrut än någon från Medelhavet tidigare gjort. När han återvände hem kunde han berätta om okända länder och o

Från 1492 till 1713 var Gibraltar under spanskt herravälde. England hade sedan 1600-talet sökt efter en stödjepunkt för operationer i Medelhavet. De ville ha Cádiz men fick Gibraltar efter freden i Ut

Vi kan börja med det positiva: det är enkelt att äta sunt i Spanien. Utbudet av frukt, bär och grönsaker är svårslaget. På många håll finns det fortfarande lokala frukt- och grönsaksmarknader, och i v