Litet abc för salpetersjudare

I 1600-talets England stod urinindränkt jord så högt i kurs att det blev förbjudet att avlägsna jorden ur stallarna för att använda den som gödsel. Jorden var reserverad för kungens ämbetsmän som rest

Gurkor hänger som gröna girlanger i växthuset. Färgstarka blommor letar sig in bland grönsaksbäddarna, och de vackert spräckliga hönsen sprätter i jorden. I den lilla byn Kilen utanför Leksand bor Ann

Att fermentera eller mjölksyra grönsaker är det optimala sättet att ta tillvara skörden, men också ett sätt att förädla grönsakerna till en helt ny nivå. Metoden är en urgammal konserveringsmetod där

Det var en morgon i december, och den första snön var så där oskuldsfull som den bara är precis i början av vintern, när MaryAnn Fargo klev ut på trappen till sin nya gård. Uppfarten behövde skottas,

För att vi människor ska kunna kalla en plats för ett hem behöver vi tak över huvudet, värme och tillgång till dricksvatten. På våra breddgrader kunde det i äldre tid vara en klar bäck, en naturlig kä

■ SÅ TVÅÅRIGA VÄXTER Tvååriga växter, som fingerborgsblomma, purpurklätt och stockros, blommar andra året. Om man sår dem nu hinner de bilda en bladrosett i år för att blomma nästa sommar. ■ GALLRA BÄ