Vi börjar i Tel Aviv och tar sedan tåget norrut till sandstränder, romerska tempel, vingårdar, en korsriddarborg, Jesus hemstad och en konstnärlig bergsby. Sedan bär det av söderut mot Jerusalems basarer och ett kibbutzhotell vid ett salt innanhav.
De judiska nybyggare som ville få öknen att grönska grundade kibbutzer (och de som vill komma närmare gud begav sig till Jerusalem, medan de som sökte jordisk lycka, ja de skapade Tel Aviv.
Här finns inte bara ett vibrerande och Hbtqivänligt nattliv, här får du också mitt i stan syn på surfare med vått blankt hår, uppknäppt våtdräkt och sandig bräda under armen. De är på väg hem från den 14 kilometer långa och ljusa stranden med finkornig sand intill ett transparant Medelhav. Man brukar säga att Tel Aviv inte är en stad med en strand, utan en strand med en stad.
VIN, GOURMETMAT OCH FÖRSONING
Med tåget fortsätter du norrut till en annan pärla: hamnstaden Akko, den 5 000 år gamla muromgärdade staden belägen på en landtunga intill en bred och skön sandstrand. Ursprungligen en karavanseraj där Johanniterordens riddare och korsfarare som Rikard Lejonhjärta möttes. Stanna till på Uri Buri, en av Mellanösterns absolut bästa fisk- och skaldjursrestauranger, ett gourmettempel som genom sin ägare också blivit en symbol för samförstånd mellan israeler och palestinier. På kullarna i landskapet Galiléen tronar Nasaret som sedan 300-talet varit ett pilgrimsmål för kristna. Huset där Jesus växte upp, idag överbyggt med en basilika, är ett av målen med vallfärden. Här finns också en grekisk-ortodox kyrka, en synagoga från 1100-talet och Jungfru Marias brunn. Staden med sin numera majoritet arabiska invånare är samtidigt full av färgsprakande basarer och traditionella kaféer.
Vin drack man i Israel såväl under antiken som idag. De senaste decennierna har vingårdarna blivit fler.
Såväl här uppe i det grönskande Galiléen som söderut, ända ner till Negevöknen, är det gott om vingårdar. På många av gårdarna kan du provsmaka utbudet, äta en bit och till och med sova över.
Besök på egen hand eller boka en vingårdsrundtur via: www.touristisrael.com/wineries-in-israel
Mellan kvillrande bäckar och frodiga pinjeskogar ligger också Safed (Zefat), en av den judiska trons fyra heliga städer som enligt legenden grundades efter syndafloden av Noas son. Staden, som idag är centrum för Kabbala, judisk spiritualism och mysticism, bjuder på blåmålade husväggar, en fästning från korsriddartiden, vindlande trappgränder,
