De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.
AV HENRIKA LAVONIUS WIKE OCH HÅKAN WIKE
Frystorkad friluftsmat minskar packningen om du ska gå långt. Den blir färdig på några minuter och du behöver bara ett litet friluftskök för att värma vatten. Du kan till och med använda hett vatten från termos (men då får du å andra sidan bära mer). Och, viktigast av allt: du får i dig en varm, ofta välsmakande måltid med bra näringsvärde.
Samtidigt kostar rätterna en slant. Frystorkat för några dagars vandring – frukost, lunch och middag – landar på en bit över tusenlappen, om inte mer. Dessutom är det lätt att tröttna på konsistens och smak om du är ute länge. Men som snabbmat i hårt väder, och när du verkligen ska pressa packvikten, är de färdiga rätterna oslagbara.
Och numera ganska goda, faktiskt. Åtminstone om du lägger lite tid på att hitta en meny som passar dig.
MYCKET ATT VÄLJA PÅ
Det finns en hel rad varumärken att välja på och nya dyker upp undan för undan. En säljare i en XXL-butik berättade att han som tidigare militär ätit frystorkat från ett 40-tal tillverkare från olika länder. Riktigt så många finns inte i svenska friluftsbutiker, men väl ett tiotal. Flera varumärken har testats tidigare i Utemagasinet – som Real Turmat, Blå Band, Trek’n Eat och Adventure Food – men deras sortiment utvecklas och även recepten.
Vi gör också ett par nya bekantskaper i Tactical Foodpack från Estland, och Grainly Food som är svenskt men tillverkas i Litauen. Det sistnämnda sticker av i stil från övriga varumärken med enbart växtbaserade måltider och komposterbara förpackningar med ”handtecknad” design.
VEGO PÅ FRAMMARSCH
Något som är tydligt och roligt är att vegetariskt är på stark frammarsch bland påsmaten, precis som i samhället generellt. Det är svårt att hitta övergripande statistik, men enligt Marcel van der Schild på Adventure Food består runt 36 procent av företagets försäljning i Nederländerna av vegetariska rätter. Även antalet veganska måltider ökar.
Skillnaden är stor mot för 10–15 år sedan, då vandrande vegetarianer fick nöja sig med ett begränsat sortiment och ofta torka maten själv (vilket många även idag föredrar, av olika skäl – se tips i slutet av detta test).
FÄRRE E-NUMMER ÄN FÖRR
En annan sak som gläder testpatrullen är att intresset för ”ren mat” också sipprat ner i recepten. Vi väntade oss att
