Herr kantarell & havets läckerheter

Underbar stuvning med mycket smak av kantareller! 5–6 dl 30 minuter 500 g färska kantareller2 stora bananschalottenlökar2 vitlöksklyftor2 msk smör1 ½ msk vetemjöl3 dl vispgräddesaltsvartpeppar½ dl hac

Rensa och ansa kantarellerna medan du kokar pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala och skiva vitlöken fint. Stek kantarellerna i en torr stekpanna på medelhög värme tills de blir torra och fi

■ Efter regn kommer solsken. Nu poppar kantarellerna upp som – ja, faktiskt – svampar ur jorden. Passa på att göra en enkel och god kantarellsås till pastan med det här superreceptet. Recept av Lise F

Quesadillas passar till lunch eller middag men är också perfekta att servera i mindre bitar som tilltugg. 4 portioner, 15 minuter 1 rödlök1 vitlöksklyfta400 g kantareller100 g babyspenatolja att steka

Panzanellasallad är en klassisk italiensk rätt där man tar till vara dagsgammalt bröd och blandar med bland annat tomater, oliver och kapris. Här serverar vi den tillsammans med citronmarinerad torsk

Alla recept är beräknade till 6 personer Cocktail och snacks med asiatiska smaker Paj med squashsrosor och getost Flatbread med burrata, tomater och mortadella Sallad med sparris och honungsvinägrett