Nothing fishy

3 min läsning

Ola Secher har dykt bland vrak och sett torsken försvinna med egna ögon. Nu lede

Denna artikel är publicerad i...

Liknande artiklar

Vår viktigaste högtidsfisk på väg att återhämta sig

Surströmmingspremiären i augusti är för många en helig ritual och en smakupplevelse utöver det vanliga, även om lukten för tankarna till ond bråd död. Traditionen med den jästa fisken går flera hundra

Allt om Mat

Med havet som duk

Solen bryter fram genom molnen precis när vi stiger ombord. På kajen vid Strandvägen köar nyfikna passagerare framför landgången på Östanå I, den gamla ångbåten byggd 1906 som byggts om till motorskep

Året Runt

Det är på sjosala jag finner ro

Jesper Taube har varit köksmästare på den klassiska ångbåten Waxholm III i många år. Skolad av landets främsta kockar skapar han mat från stolta svenska traditioner, men också från sin berömda släkthi

ETC

Scener ur ett slakteri

ETISKA FRÅGOR SOM omger köttindustrin och dess slakteriverksamhet har varit hett debatterade i många år. Många är emot den alltmer industrialiserade djurhållningen, men är inte alltid beredda att ta b

Nya Fiskejournalen

Ovanliga fiskar från älv och hav

Hashim Al-Husseini, Landskrona, är en flitig fiskare på Skånekusten. "Som jag brukar säga: En till blänkare – men den här gången var det något alldeles extra", skriver Hashim till Fiskejournalen om fi

Icakuriren

”vi handlade mat en gång för hela året”

25 kilo spagetti, 15 kilo smör, 94 paket bryggkaffe, 104 kilo müsli, 10 paket torrjäst … När familjen Wallman en dag i oktober 2023 skulle handla mat var deras inköpslista långt ifrån från den normala