Glass med fårskalle – och stolthet

REDAN UNDER UPPVÄXTEN i ett villaområde drömde Maria Österbacka om ett liv på landet med djur och odlingar. När hon långt senare, för nio år sedan, kom till 1700-talsgården Skrubbe gård i Fristad föll

En krog som arbetar lokalt, råvarufokuserat och i säsong är i sig inget nytt. Tvärtom är det en bedrift att lyckas sticka ut i mängden med ett sådant koncept. Därför blir ett besök på Mýran en ögonöpp

Hettan från ugnen är intensiv och det bränner i ansiktet om man kommer för nära. Mona Wäneskog Hellqvist tvekar dock inte när hon för den långa metallstången, punteln, in i hettan för att fästa mer gl

Ljudet av yxhugg ekar över sjön Horrmunden några mil norr om Sälen. På gårdsplanen är två långa timmerstockar upplagda på plintar. Drivor av träflisor i gräset är spåren efter arbetet med att forma de

NÄR JOHAN GUSTAFSON sommaren 2017 promenerade längs Boo-leden i Velamsund tillsammans med sin sambo, upptäckte han en gammal vingård. Han blev nyfiken och började läsa om områdets historia. Det visade

Det är klokt att äta ost i början av måltiden, när god aptit gör att man uppskattar den till fullo. Arla Unikas gräddiga vitmögelost Den Hvide Dame blir så god i tunna skivor – liksom andra sorter av