Det är den snabbaste snabbmaten av alla, det självklara inslaget på frukostbordet och det perfekta mellanmålet som kan varieras i det oändliga. Inte konstigt att vi svenskar sällan låter en dag passera utan att vi tar oss en smörgås – eller flera!
Text: Birgitta Ohlsson Foto: Sjöberg Bildbyrå
Men du ska väl också ha en?
Riktigt fina och eleganta smörgåsar, det passar förstås utmärkt på så kallade vimmelfester. Det är ett mycket lockande och dignande smörgåsfat som filmkännaren och journalisten Gunnar Oldin håller fram till skådespelaren Irene Söderblom, som i sin tur erbjuder honom en. Bilden är tagen hos Sällskapet Stallbröderna, ett ordenssällskap för skådespelare och andra inom nöjesbranschen. Gunnar Oldin var mannen som skapade TV-programmet Filmkrönikan, som han ledde i flera år. Och det var han som 1960 tog initiativet till julaftonsprogrammet Kalle Anka och hans vänner önskar god jul, en TV-tradition som fortfarande lever. Irene Söderblom är en artist med många strängar på sin lyra: skicklig dragspelare, sångare och skådespelare. Vid den här tiden är hon gift med skådespelaren Gösta Bernhard. Hon lever fortfarande och i år fyller hon 102. Gunnar Olin gick bort redan 1974, 42 år gammal.
Ung bok- och mackslukare
Något gott att mumsa på, det liksom förhöjer njutningen när man ska ägna sig åt en trevlig sysselsättning. Och en enkel knäckebrödssmörgås, det kan duga gott. Flickan på bilden från 1961 har laddat och med flera favoritböcker: Tomtebobarnen, Barna Hedenhös, Krakel Spektakel och så, uppslagen, en av de klassiska franska barnböckerna om elefanten Babar. En och annan knäckebrödssmula lär nog hamna i boken, och att det smular ordentligt är nackdelen med det här av oss svenskar högt älskade brödet. Namnet är en sammansättning av ”knäcka” och ”bröd”, men knäck var faktiskt även det redskap som man använde för att skapa mönster när man bakade. Brödet är en helsvensk uppfinning och ingenstans äts det så mycket knäckebröd som i Sverige. 85 procent av de svenska hushållen har alltid knäckebröd hemma.
Okej, vi fixar frukostmackorna!
Storebror är pigg, brorsan betydligt sömnigare. Men frukostmackor ska det bli för de prydliga grabbarna i sina fina randiga pyjamasar. Här finns gott om smör, det som svenskarna i år talat mycket om på grund av det höga priset. 1956, då bilden är tagen, kostade ett kilo smör 7,62 kronor och ett kilo margarin hälften så mycket. Det motsvarar ungefär 100 respektive 50 kronor i dagens penningvärde. Vad gäller ordet ”macka” så blev det vanligt som ett slangord för smörg
