Precis vid Mälaren, i småstadsidyllen Mariefred, ligger Gripsholms slott. Det är känt som Gustav Vasas slott. Han grundade slottet 1537 och hade slottet som sin representationsbostad och förra året var det 500 år sedan trontillträdet- mycket lämpligt eftersom vår egen kung Carl XVI Gustav tillträdde sin tron för 50 år sedan. Detta firades med pompa och ståt på slottet med närvaro av kungahuset och med både allmänna och privata fester.
AV: ANN LÖFBERG FOTO: JONAS HESSMAN
I en bedårande slottsmiljö kan hungriga gäster njuta av både historia, vällagad mat och en vinkällare av rang
Idag är slottet ett välbesökt museum och rymmer landets största porträttgalleri. Men det är inte bara slottet som lockar besökare.
Närbelägna Gripsholms Värdshus, för övrigt Sveriges äldsta värdshus med anor från 1600-talet, har stor dragningskraft och här kan man äta klassisk vällagad mat, med tonvikt på sörmländska råvaror.
Tidigare höll kocklandslaget till här under Gert Klötzkes regim. Nu ligger det nyinredda bageriet till i Kocklandslagets gamla kök. I köket basar Magnus Lundström, veteran i branschen och bosatt i Mariefred sedan många år, tillsammans med Anders Karlsson. Magnus har idag lagat till en somrig måltid som verkligen får det att vattnas i munnen, först en smakrik sallad med sparris och pilgrimsmusslor, följd av röding med blomkålspuré och som avslutning en verklig mormors klassiker, fattiga riddare med sylt men med en extra twist förstås, kardemumma.
Fredrik Åström som tillsammans med hustru Johanna övertog värdshuset 2009, har lagt sig vinn om att värna om historien och i vinkällaren, som är inrymd i källaren, ser man spår av de gamla murarna från 1100-talet.
Många kungligheter och kända profiler, både nutida och historiska har varit här under årens lopp. En stamgäst var drottning Kristina, en annan Gustav III. Litterära profiler och konstnärer, som Carl Michael Bellman hade Gripsholms Värdshus som sitt stamlokus. Även nutida kungligheter besöker värdshuset då och då och de vackraste rummen har fått namn efter kungligheterna som Gustavsviten, Victoriasviten och Christinasviten. Kungaparet med familj övernattade här då de firade silverbröllop för några år sedan.
Maten står givetvis alltid i fokus. Många kommer hit för att äta lunch eller middag, konferera, och man ordnar specialweekends, vinprovningar med mera. Magnus Lunds
