Tongivande middag hosrickard söderberg

Rickard Söderberg är en av våra mest färgstarka operasångare. För några år sedan mådde både han och maken Anders fysiskt dåligt. Då bestämde de sig för att ändra inriktning på både mat och levnadssätt. Deras ”nya liv” hindrar dem ändå inte från att äta gott och bjuda hem vänner på middag. Recepten hämtar de självklart från den egna kokboken Vegoketo.

Under de senaste åren har paret Rickard och Anders Söderberg gått ner betydligt i vikt och mår numera förträffligt.

– Målet eller ambitionen var inte att vi skulle tappa cirka en tredjedel av vår kroppsvikt, utan det bara blev så. Vi hade stressat, jobbat mycket och ätit dåligt i många års tid och då tar till slut kroppen stryk och blir i obalans, säger Rickard.

”Medicinen” blev träning, mindful meditation och en annan viktig medvetenhet kring kosten.

– Fler behöver lyssna på vad kroppen mår bra av och vad som ger dem energi. För oss var det framförallt minskat sockerintag och att äta vegetariskt. Vårt sätt att äta passar inte alla, men för oss blev det perfekt, fortsätter Rickard.

Rickard Söderberg utbildade sig först till pianist och studerade sedan på Operaakademiet på Det Kongelige Teater i Köpenhamn. Han har medverkat i en rad med barock- och Mozartoperor men också i moderna operor, oratorier och konserter. Dessutom har han tävlat både i Körslaget och Let´s Dance. Sin egen föreställning ”Kärlekens historia” har han turnerat med under våren, från norr till söder, och i sommar blir det Ystads teater där han även skrivit både librettot och manus till Gudar & Gudinnor.

– Jag har då rollen som Gud själv och Marianne Mörck ungdomens gudinna, berättar Rickard glatt.

Maken Anders Söderberg lever ett lite annat yrkesliv med olika styrelseuppdrag och jobbar även fackligt, men är förstås även han intresserad av musik.

När paret bjuder på middag i sin trevliga lägenhet i Malmö dukar de i matsalen. Där står ett stort runt bord med plats för 12 personer.

– Det är härligt att sitta vid ett runt bord. Man ser varandra och man kan lätt samtala med alla, säger Anders.

Mat lagar Rickard och Anders för det mesta tillsammans. De delar upp sysslorna och tar sig an olika moment