Galet goda gratänger!

Krämig sensommargratäng med havets läckerheter. Fisken får här sällskap av dill och kräftor. Gratinera med spritsat potatismos. 4 portioner, 90 minuter 500 g rödspättafiléer eller odladslät- eller pig

Iden första utgivningen släpps fem häften – Ingefära, Kapris, Lamm, Lök och Smör (Akt förlag 2025). Bakom häftena står var sin matprofil: kocken och konditorn Susanne Jonsson, journalisten Annina Rabe

4 portioner 6 ägg2 msk vatten1 msk strimlad bladpersilja1 msk finhackad gräslök½ fänkålsstånd, tunt skivat påmandolin1 msk smör200 g naturell färskost1 salladslök, tunt skivad200 g varmrökt laxsalt oc

4 portioner: 3 tjocka skivor lantbröd4 msk olivoljasalt och peppar1 salladslök2 vitlöksklyftor4 msk rödvinsvinäger2 dl god olivolja800 g tomater6 stjälkar färsk basilika Ugn: 200° Gör så här: 1. Riv b

30 MIN + 15 MIN PÅ GRILL Härligt krispig potatis med brynt smör och enkla men lyxiga smaktillbehör. Servera som tillbehör till grillbuffén eller låt den spela huvudrollen som lunchrätt. 8 BUFFÉPORTION

Saftiga grillade kycklingspett serveras meden fräsch matvetesallad fylld med sötanektariner, pepprig rucola, krämig fetaostoch aromatisk basilika.Ca 4 portionerCa 600 g kycklinglårfileÖRTMARINAD:2 vit