Fest hos färgstarka fary

3 min läsning

AV: ANN LÖFBERG Foto: JONAS HESSMAN, TT

Välkommen till alltid lika glada societetsladyn

Dukningen är nästan lika viktig som maten.

– Jag älskar att duka till fest. Alltid på en äkta matta, det har jag ätit på hela mitt liv. Och praktiskt om man har små barn, mycket lättare att behandla om man får fläckar. Och så dukar jag med vackra tallrikar och glas. De här tallrikarna med fåglarna de är från Kina och handmålade för brudpar! Jag har ägt dem från jag var 20 år gammal, berättar Fary Björlin, färgstark personlighet i Stockholmsvimlet och känd för sina härliga glada fester hemma i bostaden på Östermalm.

Fary, som var gift i många år med musiklegenden Ulf Björlin, lägger alltid ner möda på att få måltiden visuell. När hon bodde i Florida kunde hon duka till picknick i sanden med riktigt porslin och kristallglas. Och sedan gjorde man upp eld och gjorde hamburgare och grillkorv. Allt dekorerat med vackra snäckor!

I dag bjuder Fary sin dotter Katja med familj på en färgstark måltid med linssoppa, kyckling och en härlig chokladmousse som efterrätt. Allt nedsköljt med champagne! Och dukat på balkongen med dess prunkande grönska.

Man blir glad av att träffa Fary och det är också hennes motto.

– Min far lärde mig att aldrig gå ut ledsen utan med ett leende på läpparna. Även om bekymren tornade upp sig hemma. Det skulle ju inte de jag mötte på gatan behöva lida för.

Farys eget liv är som en hel saga ur Tusen och en natt. Hon kom till Sverige i unga år, startade mattimport och träffade den stiliga världskände dirigenten Ulf Björlin. Stor kärlek uppstod. Ulf dirigerade över hela världen men stationerade sig i Palm Beach i Florida där de bodde medan familjen växte. De fick sex barn tillsammans. Idag bor fem av dem i USA. Kaj, Kamilla, Ulf och Nadia bor i Hollywood. Nadja har varit med serien ”Våra bästa år” i över 20 år. Ulf är musiker som sin far och Kamilla framgångsrik fastighetsmäklare. Yngste sonen Jean Paul, är operasångare i New York och han undervisar på Juillard School.

Ulf gick bort 1993. Det är bara Katja med familj som bor i Sverige. Hon är gift med Patrik Salen och hela familjen är skickliga seglare. Fary kom tillbaka till Sverige för tiotalet år sedan, nu som glad pensionär. Fast hon säger hellre att hon är passionerad.

– Jag är generös. I mitt hemland Persien bjuder man sina vänner och tar hand om de fattiga. Jag har haft samma inställning. Men man märker ju rätt fort vilka som �
































Denna artikel är publicerad i...

Liknande artiklar

Liknande artiklar