Middag på stationshuset

2 min läsning

Visst är det något gemytligt över tåg och gamla stationshus. Krögaren Stellan Colt har förvandlat Bjärreds gamla stationshus till en lummig matoas, med lite hjälp av hustrun Pernilla Månsson Colt, från Trädgårdstider.

AV: SUSANNE CEDERBERG Foto: HÅKAN E BENGTSSON

Trivsam pärla i Skåne

Här stannade tågen förr i tiden, vid Bjerreds station. Huset är byggt 1901, men redan 1939 upphörde tågstationsverksamheten. Idag är det en välbesökt restaurang med både mat och musik på menyn.

Det var längesedan som tågen stannade vid Bjärreds gamla stationshus. I stället har Stellan Colt de senaste åren lyckats skapa en restaurang här, där mat och musik lockar många gäster.

Järnvägsspåren är för längesedan borttagna och det gamla stationshusets glansdagar slutade redan kring 1939. Under årens lopp har det sedan varit en rad med olika verksamheter här, men en dag visste kommunen inte riktigt vad man skulle ha den vackra träbyggnaden till.

Då tog de kontakt med Stellan Colt, som både är musiker och eventproducent, och som även drev Slagthuset i Malmö i många år.

– En solig dag i maj 2020 begav jag mig till Bjärred och det gamla stationshuset. Exteriört var huset fortfarande vackert men inomhus var det ingen vacker syn. Det jag ändå föll mest för var just platsen, säger Stellan.

Centralt beläget i byn, med busstation utanför dörren och med närhet till havet, såg Stellan potentialen att öppna en egen restaurang här trots den nedslitna byggnaden. Han skissade på en plan och fick klartecken att sätta igång med en omfattande renovering.

I juni 2021 öppnades restaurangen, uppkallad efter ortens namn och med den gamla stavningen - Bjerreds station.

– Det var mitt under pandemin, men som tur var hade det lättats lite på restriktionerna just då. Det blev en rivstart för oss och vi hade fullsatt redan från början, berättar Stellan.

Atmosfären i matsalen är härligt välkomnande med sin inredning och färgsättning. Stellan är också noga med detaljerna och att det alltid ska se fint och ordningsamt ut.

– Jag vill att det ska vara en upplevelse att komma hit. Ett utflyktsmål som man återvänder till både för maten och miljöns skull.

Menyn som serveras har framförallt inspirerats av Medelhavet, men med en nordisk touch. Råvarorna väljs oftast efter säsong och en del av grönsakerna plockas från egna odlingar.

Från början var det bara asfalt runt detta vack

Denna artikel är publicerad i...

Liknande artiklar

Liknande artiklar