Vad har du i glaset, bella porcile?

Hur står det till världens bästa Mischa? – Det är bra! Samtidigt känns det lite tudelat att gå mot 60. Jag har god hälsa och är liksom i bra form, men det är inte helt lätt att förhålla sig till att m

Det är också så hon pratar om tiden efteråt: som en bubbla som spricker, samtidigt som allt börjar på riktigt. – Jag skulle säga att det var väldigt roligt såklart att vinna Sveriges mästerkock, men s

Du skriver i förordet att du minns i mat, det är väldigt fint. Kan du dela ett starkt matminne? – Oj, jag har så många … Men självklart är det ju enormt mycket kopplat till barndomen. Nu när jag ska å

Jag inledde 2025 med ostron och knastertorr cider på en segelbåt utanför Mallorcas kust. En manifestation om att ’25 skulle bjuda på riktigt bra mat och dryck. Resultatet blev (såklart) en gott och bl

Många av våra vackra kanske ärvda, klenoder i kristall, pressglas och silver står gömda i stängda skåp. Nyårsafton är det bästa tillfället på året att damma av dina skatter och låta dem glittra och gl

Man borstar av sig snön, öppnar ytterdörren och möts av värmen och sorlet av julmusik och glas som klingar inne i hallen. Av med de tjocka vantarna och genast serveras en rykande varm glöggmugg att ti