Den skulle hjälpa husmödrarna att spara pengar – och satte skräck i mejerierna. Möt osthyveln, en norsk uppfinning från 20-talet.
AV ÅSA ALBINSSON FOTO AUCTIONET, BUKOWSKIS, LAURITZ M FL TACK TILL OPPLANDSARKIVET
Vissa saker är så självklara att det är lätt att tro att de alltid har funnits. Osthyveln är ett exempel. Det var 1925 som snickarmästare Thor Bjørklund i Lillehammer fick patent på världens första osthyvel, och fortfarande ser den i princip likadan ut: en rundad metallplatta med en skåra i, fäst på ett handtag.
Han hade funderat länge på ett enkelt redskap som kunde skära tunna skivor av osten. Det var fattiga tider i Norge och han ville hjälpa husmödrarna att spara pengar. Lösningen hittade han i den egna verkstaden, i trähyveln han använde för att tillverka möbler.
Thor Bjørklund trodde på sin produkt, och redan året efter hade han säkrat patentet också i Sverige, Danmark och Finland och så småningom i andra europeiska länder som kunde tänkas hyvla sin ost. Själv startade han företaget Thor Björklund & Sønner AS i Lillehammer som tillverkade osthyvlar under namnet Spar, som stod just för att spara pengar.
Osthyveln spred sig med raketfart, och NK, som var först med det senaste, började sälja nyheten 1926 med en lockande annonstext:
”En del människor bli rent hysteriska, när de ser en ost illa skuren och misshandlad. NK:s nya osthyvel förebygger detta – den skär jämna, vackra skivor, lätt och behändigt.”
Alla var inte lika entusiastiska över den nya uppfinningen. Bland annat lanserade Norske Meieriers Salgcentral – som var orolig för att ostkonsumtionen skulle minska när folk skar tunnare skivor – en kampanj som uppmanade folk att slänga sina osthyvlar. Över hela Norge sattes påsar upp utanför lokala mejerier med texten ”Kast osthøvlene her”.
Under många år slogs Thor Bjørklund också rättsligt mot konkurrenter som försökte kopiera hans hyvlar. 1942 gick patentet ut, och då var det fritt fram för andra företag att tillverka egna varianter. •
Om guiden
Guiden visar ett urval osthyvlar från 40- till 80-tal.
För varje osthyvel anges namn, datering, formgivare (om det finns), tillverkare och längdmått. Prisuppskattningarna gäller osthyvlar i fint skick och utgår från vad som brukar betalas på nätauktioner.
1 = 30–100 kr 2 = 100–250 kr 3 = 200–400 kr 4 = 1000–1 500 kr
40-TAL
Osthyvlar i rostfritt blir en del av bestickuppsättningen.
Längd 23 cm. 2
