Nordiska sommarbär i salta och söta rätter

Sommarens favoritbullar fyllda med blåbär, vanilj, smör, socker och mandelmassa. Pensla med smält smör och doppa i strösocker. 16 stycken, 45 minuter + tid för jäsning och i ugn 25 g jäst3 dl mjölk1 ä

Det är nästan svårt att tänka sig en trädgårdssommar utan vinbärsbuskar dignande av solvarma bär i långa klasar. Vinbär är riktiga trotjänare, otroligt lättodlade, och det finns sorter för nästan alla

Kakan toppas med bär och knaprig smuldeg. Servera gärna med lättvispad grädde. 10 bitar, 80 minuter + tid i kylen PAJBOTTEN125 g smör, kallt3 dl vetemjöl2 msk strösocker1 msk vattenSMULDEG35 g smör, k

4 portioner: ¾ kg plommon, t ex Victoria 50 g smör 1 dl socker 1 msk citronsaft Råkräm: 2 äggulor2 matskedar sockerfrön från en ½ vaniljstång2 ½ dl vispgrädde Gör så här: 1. Halvera plommonen och kärn

Fluffiga bröd som doppas i äggsmet och steks frasiga i smör. Servera med hemlagad blåbärssylt för en underbart lyxig helgfrukost. 4–6 portioner 8 skivor grekiskt lantbröd 3 msk smör 1/2 dl rårörsocker

Fikastunden är räddad! 10 stycken 35 minuter 50 g smör2 ägg2 dl (170 g) socker1 tsk vaniljsocker3 dl (180 g) vetemjöl1 ½ tsk bakpulver1 ½ dl mjölk50 g kokosflingor125 g vinbär3 msk pärlsocker 1. Förvä