NEDSLAG ► Varje sväng bjuder på nya glädjeämnen. Blommande rapsfält, milsvida vyer över rullande kullar, äppelodlingar, korsvirkeshus med halmtak och levande jordbrukslandskap. Österlen är en fröjd för öga, mun och sinne. Rum Hemma ger er tio tips för en lyckad vistelse i Sveriges grönaste hörn.
text AMINA DJEMILI
(Foto Anders Tukler)
1. FRANSKANS CREPERIE
Bretagnsk bondromantik med autentiska galetter utlovas fortfarande på ombonade Franskans Creperie i idylliskt odlingslandskap, trots ägarbyte. Topping består av godsaker som kallrökt lax, krutrökt skinka, stekt ägg och fänkålssalami. Självklart brett utbud av barnsligare pannkakor och fransk extra brut-cider.
Rörums Byaväg 44, Rörum
2. ULLA OCH FOLKE
I snart två år har Beatrice och Jonas drivit sin krog och vinbar mitt bland Kiviks äppelodlingar. Smakerna är renodlade och avskalade – vi rekommenderar menyn eftersom ena halvan av duon har ett förflutet i Talldungens kök – och interiören är loppisfyndad. För enklare lunch passar uteserveringen på baksidan.
Esperödsallén 10, Kivik
3. ÖSTHEM
Utanför Rörum ligger den vackra gården Östhem. Här drivs konsthall, kafé, förlagsverksamhet och en bokhandel med välkurerat utbud och spännande författarträffar. Sommarens utställning på konsthallen är med serieskaparen och illustratören Nina Hemmingsson. Östhem innefattar dessutom åtta hektar fruktodling, bland annat äppelträd och vinrankor, och de hoppas i år kunna skörda sina första solaris-druvor.
Brantåsvägen 6, strax utanför Rörum
4. VYN RESTAURANT
I höstas öppnade kocken Daniel Berlins efterlängtade restaurang, Vyn, bland de blomstrande rapsfälten mellan Skillinge och Brantevik. Härom veckan belönades han med två stjärnor i Guide Michelin. Rum Hemma önskar ingenting hellre än att besöka detta mattempel. Just nu tar Vyns växthus form och på markerna ska det snart börja odlas egna råvaror. Foodies från hela världen vänder blickarna mot Österlen.
Höga Vägen 72, Simrishamn
5. LUCKAN PÅ BUHRES
”Sillaluckan” – som fisk- och skaldjurskrogen Buhres enklare lillasyster kallas i folkmun, langar flämtande god snabbmat direkt ur lucka. Det blir knappast
