Allt som är gott – och lätt

4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri

4 portioner: 200 g rucola2 burrata à 100 g300 g färska eller frysta1 knippe bladpersilja1 citron½ dl god olivoljasalt och pepparServering: gott bröd Gör så här: 1. Skölj rucola, och torka den i en ren

10 min 6 portioner Kantareller och löjrom passar bra tillsammans, här i en liten rågkrustad med citron-crème fraiche. Servera gärna med varma eller ljumna kantareller. Fint att strössla dem med två so

20 MIN + KOKTID En fräsch sallad där grekisk halloumi gifter sig perfekt med ingefärs- och morotsdressingen. 4 BUFFÉPORTIONER 1 stor rödbeta (150 g) 1 morot (100 g) 1 polkabeta (100 g) 5 rädisor 2 nek

Gröna ärter, mynta och hallon smakar underbart tillsammans. Här presenterar sig den delikata trion på en smördegspaj med färskost 4 portioner 275 g smördeg 1 ägg Fyllning 2 äggulor100 g färskost100 g

Lite crème fraiche är gott att toppa soppan med. 4 portioner, 30 minuter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ½ msk olja 2 msk citronsaft 6 dl blandad grönsaksbuljong 400 g frysta gröna ärter, spara 1 dl till s