Jag vill inte kolla klipp med dig

Den skånsk-italienska kocken och programledaren Dante Zia hävdar att han lagar svennifierad italiensk mat. Men det är i norra Italien, vid foten av Dolomiterna i släkthuset i byn Feltre, som hans genu

Minns du startskottet för din relation till curry? – Jag är inte uppvuxen med curry hemma eftersom det inte är en del av det kinesiska köket mina föräldrar hade med sig. Däremot gillade jag den gula k

Laxtartar med honung och krasse TranbärssillSill med citron och kaprisKrämig grönkålssill på kavringTomatmarinerad sill Kardemumma- ochsenapsgriljerad skinkaLeverpastej med calvadosoch äppelgeléJulens

Ide bördiga Wealden-slätterna i West Sussex, Storbritannien, ligger en före detta hästhage som under de senaste 16 åren har förvandlats till en prärieinspirerad trädgård av Paul och Pauline McBride. P

50 MIN + 2–3 DYGN I KYL Lagas utan dill och peppar. Använd ASC- eller MSC-märkt lax. 900 G 900 g odlad laxfilé, gärna ryggbiten3 ½ msk salt2 msk strösocker SÅS 3 dl vispgrädde 4 msk majonnäs 1 msk skå

vILL DU HA kaffe, te – eller en vitamin? Carin Götblad ilar hemtamt genom korridorerna i Polisens högkvarter på Kungsholmen i Stockholm. Det har gått mer än två decennier sedan hon blev länspolismästa